9月の料理教室
2011年09月03日
2日（金）高キビの棒餃子教室をしました。
なんだか、鏡が真ん中にあるみたいな写真ですね
もちろん、そんなことないんですよ
1人分は、こんな感じです。
高きびの棒餃子（実習）
キヌアと白ネギと白きくらげのスープ
五穀ご飯
高野豆腐の棒棒鳥風
たくあんときゅうり、糸寒天のサラダ
・・・と、今日は中華風のお料理！
子どもさんも、一緒に餃子の皮をこねて、
まあるく伸ばして、お手伝いしてくれましたよ。
（ピンボケしてますね・・・。ごめんなさい。）
デザートは、ピーチつぶぷる
ヒエ粉とリンゴジュースと塩だけなのに、ぷるん！とおいしい！
そして、甘すぎるくらい、しっかり甘いです。
今日の参加者の皆さん、
すごく丁寧にアンケートを書いてくださってビックリ！
一部を早速紹介させていただきますね。
お料理のプロセスのちょっとしたコツ、
例えば、雑穀を蒸らすときはコンロからはずして蒸らすとか、
葛粉でとろみをつける時の火にかける時間など、実習の中で学ぶ事が
多々あり、参加できてよかったです。
あと、一度作ってみたい！と思いながら出来てなかった、
餃子の皮を手作りし、とても簡単でおいしいと知れて、
嬉しかったです。
つぶつぶ料理はやっぱりおいしいんだと再確認しました♪
彦根市 パンナコッタさん
餃子の皮から手作りしたのは初めてでしたが、
おいしくできて、家でもやってみようと思いました。
高キビは、ほんとにお肉のミンチのように、見た目も味も
良かったので、夫にも食べてもらいやすいと思います。
お料理本だけではわかりにくいこと
（保存の仕方、調理器具のことなど）も教えてもらえて嬉しかったです。
彦根市 ひろこさん
今日は、私自身もとてもリラックスして、楽しく教室ができて、
ここにきて、やっと自分のペースができてきた感じです。
私が緊張してたら、来てくださる方も緊張するし、
楽しくないんじゃないかなあって、まずは私が楽しもう！
そして、その楽しさをお伝えしようって、思ってます。
それにしても、今日の餃子は絶品だったなあ
なんて、自画自賛しながら、残り物の冷めた餃子を食べました。
またこれが、冷めてもおいしい！！
ほんと、つぶつぶ料理って、お肉みたいに脂肪が冷えて固まったり
しないから、冷めてもおいしいんです
来月は、ちょっと上級編
高キビのトマト煮込みハンバーグ グラタン仕立てやりますよ～！
今、日程調整中です。
決まり次第、ブログにアップしますね。
なんだか、鏡が真ん中にあるみたいな写真ですね
もちろん、そんなことないんですよ
1人分は、こんな感じです。
高きびの棒餃子（実習）
キヌアと白ネギと白きくらげのスープ
五穀ご飯
高野豆腐の棒棒鳥風
たくあんときゅうり、糸寒天のサラダ
・・・と、今日は中華風のお料理！
子どもさんも、一緒に餃子の皮をこねて、
まあるく伸ばして、お手伝いしてくれましたよ。
（ピンボケしてますね・・・。ごめんなさい。）
デザートは、ピーチつぶぷる
ヒエ粉とリンゴジュースと塩だけなのに、ぷるん！とおいしい！
そして、甘すぎるくらい、しっかり甘いです。
今日の参加者の皆さん、
すごく丁寧にアンケートを書いてくださってビックリ！
一部を早速紹介させていただきますね。
お料理のプロセスのちょっとしたコツ、
例えば、雑穀を蒸らすときはコンロからはずして蒸らすとか、
葛粉でとろみをつける時の火にかける時間など、実習の中で学ぶ事が
多々あり、参加できてよかったです。
あと、一度作ってみたい！と思いながら出来てなかった、
餃子の皮を手作りし、とても簡単でおいしいと知れて、
嬉しかったです。
つぶつぶ料理はやっぱりおいしいんだと再確認しました♪
彦根市 パンナコッタさん
餃子の皮から手作りしたのは初めてでしたが、
おいしくできて、家でもやってみようと思いました。
高キビは、ほんとにお肉のミンチのように、見た目も味も
良かったので、夫にも食べてもらいやすいと思います。
お料理本だけではわかりにくいこと
（保存の仕方、調理器具のことなど）も教えてもらえて嬉しかったです。
彦根市 ひろこさん
今日は、私自身もとてもリラックスして、楽しく教室ができて、
ここにきて、やっと自分のペースができてきた感じです。
私が緊張してたら、来てくださる方も緊張するし、
楽しくないんじゃないかなあって、まずは私が楽しもう！
そして、その楽しさをお伝えしようって、思ってます。
それにしても、今日の餃子は絶品だったなあ
なんて、自画自賛しながら、残り物の冷めた餃子を食べました。
またこれが、冷めてもおいしい！！
ほんと、つぶつぶ料理って、お肉みたいに脂肪が冷えて固まったり
しないから、冷めてもおいしいんです
来月は、ちょっと上級編
高キビのトマト煮込みハンバーグ グラタン仕立てやりますよ～！
今、日程調整中です。
決まり次第、ブログにアップしますね。
ヒエがポタージュ・グラタン・サラダ・プリンに大変身！
本物より美味しいメキシカン！？
「俺も食べたい」つぶつぶ料理
楽ちんクッキングクラス♫～高キビ味噌ジャガ～
絶品！玄米粉のクリームドリア
親子劇場さん主催、料理教室写真特集！
本物より美味しいメキシカン！？
「俺も食べたい」つぶつぶ料理
楽ちんクッキングクラス♫～高キビ味噌ジャガ～
絶品！玄米粉のクリームドリア
親子劇場さん主催、料理教室写真特集！
Posted by 大森かおり at 00:47│Comments(0)
│つぶつぶ料理を楽しむ会
