滋賀発！かおりママの 　　　　　　　　　　　　つぶつぶ雑穀で楽ちん＆のびのび子育て♪

去年のことになりますが・・・

12月25日、クリスマスはファブリカ村でランチをお出ししましたよ～。


クリスマスっていうことで、ちょっと豪華に、洋風に…

・かぼちゃともちあわの味噌風味ポタージュ
・高キビのミートローフ風　バーベキューソース
・もちきびコーンのカルボナーラ
・旬野菜のさっぱりサラダ　
・ポテトグラタン　もちあわバジルソース

お野菜と、穀物だけで、立派な洋風ランチができるのが、
楽しいし、嬉しいですよね～。

ポテトグラタンは、「ほんとにチーズ使ってないの？！」
って、驚かれました。
子どもの頃から、チーズが苦手な私。
もちろん、使ってません
「もちあわ」をとろーり炊くと、あ～ら不思議！
チーズみたいな風味と食感になるんです。

そして、デザートは


全粒粉の鉱泉パウンドケーキ

紅玉りんごを煮たものと、ちゃーちゃんから頂いたお手製キウイ、
玄米ポンセンのクリームでちょっとおしゃれに仕上げました。

こちらも、ノンシュガー、ノンエッグ、乳製品も
ベーキングパウダーも使いませんが、ふんわり甘くておいしい
ケーキです。

紅玉りんごは、皮がすご～く赤くキレイに出るんですよね。
塩水にくぐらせて、煮ただけなのに・・・ですよ

東京の「ボナ・つぶつぶ！」で、豪華なクリスマスランチを食べて、
見て、楽しんだお陰で、なんだか盛りつけの腕も少し上がったような…？

いつも、自画自賛

いつもの常連さん５人の他に、ファブリカのオーナーの北川さん、
その他、子どもさんや初めての方にも食べていただきましたが、
みなさん、喜んでくださって、ほんと、よかったあ

今年もまた、足を運んでくださいね。

ところで、今月は都合により、
第５土曜日にランチをお出しすることになりました。

1月29日土曜日・12時～13時半・10食限定予約制です。
お一人1500円になります。

すでに常連さん5人
（いつもありがとうございます）から
ご予約いただいてますので、ご希望の方は、お早めにご予約ください。

予約方法などは、このブログの「お知らせ」から、
「つぶつぶランチの会ＩＮファブリカ村」を
チェックしてくださいね！