滋賀発！かおりママの 　　　　　　　　　　　　つぶつぶ雑穀で楽ちん＆のびのび子育て♪

2月のランチは、

高きびミートのロールキャベツ
五穀ご飯＆白菜のお漬物
にんじんフライ　キャロットソース添え
もちあわチーズの三角春巻き（写真にはありませんが・・）
かぼちゃと押し麦のまんまるコロッケ　
にんじんのヒジキマリネ　　　　　　　　　　をお出ししました

「親子で楽しめるカフェ」ということで、取材してくださったので、
今日は、でなく、今日も
ちょっとはりきって豪華バージョン

いつもの高キビハンバーグをキャベツで包んで、
スープで煮込むと、高キビがジューシーになって、
これまたおいしい

ファブリカ村村長、北川陽子さんも「おいしい～」と、喜んでくださいました。

この声を聞くと、仕込みの疲れもふっとぶんです

今日のスイーツは、


甘酒アイス、白ゴマと黒ゴマの二種類です。

ファブリカ村のあったか～いペチカのそばで食べると、幸せ～
お手伝いに来てくれた友達と、仕事の後でランチとアイスを堪能
働いた後のスイーツは、やっぱりおいしい

次回のつぶつぶランチは、
３月２６日（土）ファブリカ村にて。

スイーツ＆お茶付きで、１５００円です。

１０食限定で、予約制です。
ご予約は、hinatabocco3939☆yahoo.co.jp　(☆を＠に変えてください。)
まで、お気軽にどうぞ

「親子つぶつぶくらぶ」で、17組の親子みんなで、もちあわドーナツ
作りました

レーズンとくるみ入り、
干し柿と黒ゴマ入り、
塩で甘く煮た、プルーン入りの三種類


炊いたもちあわに、それぞれの具と小麦粉、塩を入れて、
揚げるだけなんだけど、これがまた、十分な甘さでおいしいんです

子どもたちも、パクパクおいしそうに食べてくれて、
このときだけは、みんなおとなしい・・・（笑）

揚げ物をしながら、添加物を使ってない、本物の植物油（菜種油とごま油）を
使うと、しょっちゅう揚げ物をしてても太らない（逆に、元気になる！）
（油って、体に必要なものなんですよ）ことや、本物の油は、すぐには酸化しない
から、濾して、何度でも使えることなどを話していたら、目からウロコだったそうで、
すごく勉強になった～って、言ってくださいました。

今日は、４人も、初めて来てくださって、サークルもますます楽しくなりそう

来月は、３月１７日（木）です。
子育て支援センターなごみ（能登川病院隣）にて、１０：００～やってます。
子ども向けに何か楽しい遊びをした後、今年度の反省と来年度の計画。
そして、ざっくばらんに、日ごろのお料理のこと、子育てのことを話せる
時間を取りたいと思います。

ナチュラルな子育てを楽しみたい方！
どんなサークルか見学したい方！
お気軽に来てくださいね☆

参加希望の方は、できれば事前にhinatabocco3939☆yahoo.co.jp(☆を＠に変えてください）
大森まで、連絡いただけると嬉しいです。

Let’s 親子でCooking!　　　　　
春を楽しむ　♪「甘酒ともちあわのおだんご」
「つぶつぶ雑穀のおいしいお話」
　　　～おいしく食べて元気になるコツ、お伝えします～

おやつ作りで子どもも大人も楽しめる、あったかい時を過ごしてみませんか？
育ち盛りの子どもたち、そして、働き盛りの私たちだからこそ、
材料にもこだわって、簡単＆体が元気になるおやつをご紹介します。
ノンシュガー＆ノンアルコールなのに、
とっても甘くて子どもも大好きな甘酒と、
「もちあわ」という雑穀を使った簡単おやつです。
お気軽にご参加ください！

日時：３月１２日(土)１３：３０～１６：００※要申し込み
場所：エトコロ　（東近江市本町・能登川駅東口徒歩１分）にて
参加費：お一人500円・お子様一人300円（３歳以下無料）
　　　　　　（子どもさん連れでない方も大歓迎）
　　　　☆子どもさんをもう一人ご一緒に参加の場合は、＋300円です。
持ち物：エプロン・タオル・布巾・筆記用具
定員：親子20組　（先着順・定員になり次第締め切り）



《当日の流れ》
　13:15～受付開始
　13:30～おやつ作り（親子一緒に）
　14:30～おやつタイム（親子一緒に）
　15:00～つぶつぶ雑穀のおいしいお話（託児あり・要予約・託児無料）
　　　　　※簡単にできる、手作り甘酒の作り方
　　　　　　つぶつぶ雑穀や、調味料の選び方などのためになるお話です。

【お申し込み方法】
「ひなたぼっこ」hinatabocco3939☆yahoo.co.jp（☆を＠に変えてください）
（大森）まで、
お名前・子どもさん連れの方は、子どもさんのお名前と年齢・
連絡のとれる電話番号を記入のうえ、メールにてお申し込みください。
（メールを送信してくださった後、３日経っても返信がない場合は
アドレスに誤りのある可能性がありますので、お確かめください。）
定員になり次第、締め切らせていただきます。
　
会場に駐車場はございませんので、お車でお越しの際は、
能登川駅近くの有料駐車場をご利用ください。
なお、やむを得ずキャンセルされる場合は、
３日前までに必ずご連絡ください。
申し込み締め切りは、３月９日水曜日です。


会場地図を載せたかったのですが、
パソコン技術が未熟なため、アップできません
ごめんなさい。

能登川駅東口を降りていただき、駅を背にして、
正面よりも一本右側の道をまっすぐ行くと、
左手に「エトコロ」があります。
藤井歯医者さんの正面です。
お申込み、お待ちしています

ちょうど、畑に小ぶりの大根があるので、クッキングクラブで習ってきた、
「大根のもちきびファルシー」を作りました

大根にしっかりと自然塩をまぶし、縦に２つ割りにして、
やわらかくなるまで、蒸す。

そして、中身をくりぬいて、炊いたもちキビとシメジ、
くりぬいた大根をニンニクと共に炒め合わせて具を作り、
中につめて出来上がり

大根＝和食って、思いがちですが、この大根はナイフで切り分けて
食べるんですよ～。

この、大根が器で、器ごと食べられる！ということが、
４歳になったばかりの息子に大うけ

このお皿、食べられる～
お皿がおいしいと、モリモリ、
なんと、大根半分ぺろりと食べてしまいました。
（小さめの大根だけどね。）

小さいのに、味にはなかなかうるさい息子で、いつもこんな風に食べてくれるわけでも
ありません。

その息子から、「明日も作って～」と言われるのが、一番幸せな私でした

息子も４月から保育園に入園。
いよいよ、本格的にお料理教室をスタートします

詳しい日程は、ブログにてお知らせしますので、また、
ちょくちょくのぞいてみてくださいね。

もっともっと、つぶつぶ料理について知りたい方はこちらをクリックしてくださいな。

今月も、１２人の方に味わっていただきました


メニューは、
・ひじきとキャベツと押し麦のスープ
・キラキラ五穀ご飯
・ヒエのフリッター　玉ねぎレモンクリームソース
・〇〇フライ　キャロットソース添え
・大根の醤油炒り煮
・もちきびとかぼちゃのマカロニグラタン

〇〇フライっていうのは、何にも言わなければ、ほとんどの方が
「エビフライ？？」って言われます

でもこれ、畑でとれるエビフライなんですよね

実際に、このフライの具は我が家の畑で３日前くらいにおこしてきたものです。

もうわかってもらえたかな？？

〇〇フライっていうのは、人参のフライなんです

以前もブログで紹介しましたが、このフライ、
簡単なのに本当においしくて、ニンジン嫌いな人もペロッと食べてくれます。
今のニンジンは、本当に甘くておいしい！

添えているソースもニンジンを蒸して塩と梅酢を加えてあるだけですが、
まるで、ジャムみたいです

マカロニグラタンは、もちきびがとろーりとマカロニにからんで、
まるで、卵や乳製品を使ったみたいなコクがあります。

私はこれが大好きで、この日のために試作もしたので、
しばらく朝・昼・夜とこればっかり食べていたような・・・

そして、スイーツは、

・ヒエとキビのスイートポテト

今回は、昔とってもお世話になった職場の先輩も食べに来てくださって、
すご～くドキドキしたけれど、「おいしい！」の声を聞けてよかった

毎月食べに来てくださっている方、いつもありがとうございます

来月のファブリカ村つぶつぶ雑穀ランチは２月２６日（土）です。

つぶつぶスープ
つぶつぶごはん
つぶつぶ料理２品程度
野菜料理２品程度
お茶・スイーツ付　　で、おひとり１５００円になります。

ご希望の方は、１２時～１時半のご希望の時間・連絡の取れる電話番号を記入の上、
hinatabocco3939☆yahoo.co.jp　(大森)　まで、メールでご予約ください。
（☆を＠に変えてくださいね。）

ありがたいことに、もうすでに７名の方から予約をいただいています。
会場のお席が限られているので、
ご予約は、お早めにお願いします