大好きなナスのアラブ風ディップ自分で作ったよ!(^^)!
初めに、お知らせです。
明後日２７日（火）ですが、
楽ちんクッキングクラス・キャンセルがあり、
空きが出ました。
１０:００～１３:３０ 参加費￥5000・彦根市日夏町・大森自宅にて。
こんな感じ、美味しいですよ。
ご都合のつく方、「メッセージを送る」より、
ぜひどうぞ
お申込み、お待ちしています。
昨日は、親子３人でキムキガンさんの
「こいぬのうんち」のお芝居を見に行きました！
写真が暗いのが残念ですが、
とっても素敵な大爆笑あり、涙あり、感動あり、
大人も子どもも楽しめる素敵なお芝居でした。
牛のお面をかぶったキムキガンさん、熱演中の写真です
キムキガンさんは、「表現教室」もされているそうで。
私も、もっと表現力を身にたいなあって思いました。
また、じっくりブログに書きたいですが、
生の舞台を見たり、自分が表現することって、すごく大事なことみたい。
こんな機会を身近に作ってくださったスタッフさんに感謝です。
講演後、みんなで一品持ち寄りランチ。
持ちよる物は、ご飯中心にしましょうとか、
お野菜中心にしましょうとか、
誰も何にも言わないのに、
手作りのお赤飯。
巻きずし。
天然酵母パン。
お豆腐のディップ＆野菜。
押し麦と葛のサラダ
ゴマ豆腐
葛ゼリー などなど、
私が食べたいものばかり
どれもこれも美味しかった～！
こういう、手料理の輪が広がっているのが
嬉しいな。
写真はないですが、
私は甘酒バニラアイスを持参しました。
初めての方も、その甘さにびっくり！
美味しい～♪と喜んでいただけてよかったです
さて、昨日の晩ごはん。
陽俊が、Ｐａｒｔｙで食べた「ナスのアラブ風ディップ」を
どうしても食べたいというので、
自分で作ってもらいました（笑）
ナスの皮は私がむき、
むいた果肉を一口大に。
皮は、斜め切り。
ちょっと分厚くむいた皮は、
塩水につけておくと、色がきれいですよ。
ニンニクと一緒にナスを２０分蒸して。
蒸し上がったナスとニンニクを包丁でたたく！
フライパンで水気を飛ばし、
オリーブオイルと塩で調味。
ひとまとまりになったら出来上がり
詳しいレシピは、「野菜だけ？」の
ナスのページをみてくださいね。
ナンの上にあるのが、
ナスのディップ。
Ｐａｒｔｙの残りで、冷凍してあったナンと一緒にいただきます！
他は、お味噌汁・五穀ご飯・きゅうりと玉ねぎのしば漬け和え・
スライスコーンのかき揚げ。
普通は、パンとかに合わせるディップだけど、
陽俊はご飯にのっけて食べてました
あ、忘れてましたが、
こちらも。
ナスの皮のキンピラ。
油で炒めて、お醤油とお酒で調味しただけ。
これが、ナスの皮？？っていうくらい美味しい！
稜士も、あいかわらず美味しそうに食べてます
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