つぶつぶ雑穀、大豊作♫

大森かおり

2013年08月21日 00:21


畑のタカキビとアマランサスが、美味しそうに実りました


背高のっぽの高キビちゃん。
今年は、台風の影響もなく、しっかり立ってくれています！！


汗をかきかき、収穫作業。
茶色くよく実ったものから順に収穫して、今日はこれだけ。
まだ、畑にはこの４倍くらいはあるかなあ。


こちらは、アマランサス（写真が横向きですね）
どちらも、２週間ほど陰干しします。

その間に、旨みが増していくらしい

なかなか脱穀作業は大変ですが、
自家製つぶつぶを料理し、食べる感激は他では味わえません

何でもスイッチポン！の時代ですが、
雑穀と向き合う時間は、「生きてる～！！」っていう感じかな。

でも、つぶつぶ雑穀がもっと広がっていくために、
やはり早く雑穀専用の脱穀・調整機を開発＆普及させてほしい

さてさて、今日のおやつはかき氷＆甘酒ビスケット


かき氷にかけているのは、甘酒とバナナとレモン汁・海の精を少しを
フードプロセッサでシェイクしたもの。

甘酒をかけることで、冷え過ぎを防いでくれますよ

最後にお知らせです。

今週の金曜日は、楽ちんクッキング８月スタートクラスの１回目。
簡単＆美味しいヒエマッシュグラタンを作ります。
まだ間に合いますので、興味のある方、ぜひどうぞ♪

詳細はこちらをクリック⇒☆☆☆


中身は、夏野菜のラタトウユ。
久々に食べたら、美味しくて感動
見た目より、美味しいです
ぜひたくさんの方に味わってもらいたいな。
中身を変えれば、一年中楽しめますよ

グラタンのソースにしているヒエマッシュ。
冷やしても美味しくて、スイーツにもできそうな気がします。

稜士が夕飯を待ちきれなくて、ヒエマッシュだけいっぱい食べました
おいしいもんね。
こんなに小さい頃からつぶつぶ三昧の息子は、
私がうらやましくなっちゃいます。

というわけで、つぶつぶ体験してみたい方、
お申込み、お待ちしています
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