楽ちんクッキングクラス♫～高キビ味噌ジャガ～
昨日は、楽ちんクッキング・５月スタートクラスの３回目。
た～くさんのお料理を目の前に、
にっこにこの皆さんです
１人、お皿に向かう我が息子
狙っているのは高キビのリッチメンチカツ風
もう一人の参加者さんの赤ちゃんも、
パクパク美味しく食べてくれました。
今日のテーマはタカキビ！
タカキビは、胃腸管の働きを正常に保ち、
皮膚を健康にしてくれる「ナイアシン」やビタミンB１が多くて、
アレルギーの改善にもピッタリなんですよ。
タカキビとジャガイモを一緒に炊き合わせて、
ほかほかのそぼろ煮を作り、そのまま食べておいしいおかず。
ジャガイモを切って、グラタン皿に並べ、
上からパセリを混ぜた香りパン粉をふりかけて焼いた香草焼き。
ほんのひと手間で、まるで違ったお料理になるのが不思議。
そして、つぶして、丸めて揚げて、コロッケにと
同じもので３種類のおかずを作りました。
その他に、今日はリクエストに応えて、
車麩のカポナータを実習。
参加者さんが盛り付けられたものを
写真に撮らせてもらいました。
ワンプレートにめいいっぱい盛り付けていただきま～す。
食後のお楽しみはレモンパイ
自家製の甘酒ドリンクと一緒に。
高キビが美味しくてビックリ！
甘酒がやっぱり美味しかったから、
炊飯器を別に１つ買おう！
勝手に高キビは難しいと思っていたけれど、
簡単にできて嬉しい！
と、たくさんの嬉しい感想をいただきました。
遠くは福井県敦賀市からもご参加くださった方も。
暑い中、遠くからありがとうございました。
さてさて、我が家の夕飯。
料理教室の残り物も合わせて、こんな感じ。
つぶつぶ料理は日持ちするから、
板麩のソテーはこれって何日前のものだっけ？？（笑）
美味しければ大丈夫
ではでは、今日も一日子育て＆仕事を楽しもう
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